海南文昌椰子雞的正宗做法？適合于北方海南文昌椰子雞的做法？

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海南椰子雞是海南一道美食，深受很多人喜愛(ài)，今天也來(lái)了解一下海南正宗文昌椰子雞的家常做法。海南椰子雞健康養(yǎng)顏采用海南正宗文昌雞以及天然椰子汁烹制，香潤(rùn)甜滑、芳香四溢，健康、清潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)顏，滿足您高雅的味蕾。椰子雞是用椰子、雞制作的一道家鄉(xiāng)菜，屬于海南菜?？谖断条r，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。說(shuō)了這么多，我們來(lái)說(shuō)下如何的制作；

海南文昌椰子雞的做法：

用料：文昌雞一只、椰子 2個(gè)或者超市賣(mài)的椰子水、紅棗、姜、小米椒、醬油、礦泉水、檸檬或者青金桔、白胡椒粉、大蒜、枸杞、鹽；

1、小雞洗干凈切塊放進(jìn)砂鍋或者其他鍋內(nèi)，倒入涼水要沒(méi)過(guò)雞，加入姜片、白酒、燒開(kāi)撈出雞肉洗凈放入容器中；

2、準(zhǔn)備兩個(gè)椰子把椰子水倒出來(lái)或者直接超市的椰子汁也可，把椰子切開(kāi)，把肉挖出來(lái)，椰肉切成條即可；

3、把洗凈切焯過(guò)水的小雞放入砂鍋內(nèi)，切成條的椰子肉放入砂鍋，倒入椰子水，如果沒(méi)有沒(méi)過(guò)小雞，可再倒點(diǎn)礦泉水，放入姜片、紅棗、小米辣、大火燒開(kāi)；

4、大火燒開(kāi)后放入檸檬（小金桔）、枸杞、大蒜瓣，轉(zhuǎn)小火燒再來(lái)20分鐘-30分鐘左右，出鍋即可；出鍋的時(shí)候放入少許白胡椒粉、少許鹽以及少許醬油即可；

這樣做出的椰子雞不辣么甜，也不油膩；

PS：延伸閱讀：

想吃原味的，整過(guò)過(guò)程去掉胡椒粉、鹽、醬油、大蒜；把剩下的這些調(diào)成蘸料，然后把雞撈出蘸著吃即可；

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